这块也不是很清楚，只是之前用过这个功能，
你可以搞个测试环境，测试一下，在创建流程引擎，或者部署流程包时，查看一下数据库新建表有哪些是关于流程引擎包的表。这样的话测试环境搞坏也不怕，再根据对应创建的流程，看插入表的有什么信息对比一下，不过这样的操作内容就有些多了，需要比较熟悉这块功能才能去操作，不然搞不好会出系统故障就尴尬了，
若真要操作的话，最好备份数据库避免真出异常了起码备份的数据库可以拯救一下，不过要是信息不影响使用的话，建议还是不用去删除的，可以避免很多不必要麻烦，
要快一点的话，就是要知道具体表，这个具体表估计得要到官方技术服务号咨询一下了，
当然，仅个人见解，仅供参考，不足的地方，见谅见谅哈~
