学习课程视频里，为什么由ODS到DWD、由DWD到DWS的ETL不用增量抽取呢？

实施工程师认证考试的学习课程视频里面， ETL部分，销售明细表由业务库到ODS的ETL是增量抽取， 由ODS到DWD、由DWD到DWS的ETL用的是全量抽取。为什么由ODS到DWD、由DWD到DWS的ETL不用增量抽取呢？